PAMEKASAN,korantimes.com– Kepolisian Resor (Polres) Pamekasan melalui Seksi Dokkes (Sidokkes) menggelar uji food safety (keamanan pangan) terhadap menu makanan yang disajikan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kemala Bhayangkari Polres Pamekasan, Jalan Raya Murtajih, Kecamatan Pademawu, Kabupaten Pamekasan.
Pemeriksaan yang dilaksanakan pada Rabu (29/9/2026) pagi tersebut bertujuan untuk memastikan seluruh hidangan penunjang gizi yang disalurkan kepada para penerima manfaat dalam kondisi steril, higienis, dan aman dari bahan kimia berbahaya.
Kapolres Pamekasan melalui Kasihumas Polres Pamekasan IPDA Yoni Evan Pratama, S.H., M.M., menyampaikan bahwa pemeriksaan keamanan pangan ini merupakan prosedur standar operasional (SOP) yang wajib dilakukan sebelum makanan dibagikan kepada sasaran program.
”Langkah ini adalah bentuk komitmen dan tanggung jawab Polres Pamekasan dalam menjaga kualitas kesehatan para penerima manfaat program pemenuhan gizi. Kami ingin memastikan bahwa setiap porsi makanan yang disajikan tidak hanya memenuhi unsur nutrisi, tetapi juga terjamin keamanannya dari potensi kontaminasi zat berbahaya,” ujar IPDA Yoni Evan Pratama.
Dalam pelaksanaannya, tim teknis Sidokkes Polres Pamekasan yang dipimpin oleh Kholisah, Amd.Ak., dan Melly Kurnawati, S.ST., Bdn., menguji sejumlah sampel menu harian, yang terdiri dari nasi putih, ayam pedas manis, tahu saos tiram, tumis sawi hijau dan kobis, serta buah anggur.
Pengujian dilakukan menggunakan peralatan food safety kit melalui dua tahapan utama, yakni uji kimiawi dan uji organoleptik. Parameter uji kimiawi meliputi pemeriksaan kandungan Formalin, Arsenik, Sianida, dan Nitrit.
”Berdasarkan hasil pengujian laboratorium lapangan oleh tim Sidokkes, seluruh sampel makanan menunjukkan hasil negatif terhadap kandungan kimia berbahaya seperti formalin, arsenik, sianida, maupun nitrit. Selain itu, uji organoleptik terhadap rasa dan aroma juga menunjukkan kondisi normal,” jelas Kasihumas.
Dengan hasil pemeriksaan tersebut, tim medis menyimpulkan bahwa seluruh sajian makanan di SPPG Kemala Bhayangkari Polres Pamekasan dinyatakan sangat layak dan aman untuk dikonsumsi.
Evan menambahkan, kegiatan pengawasan dan uji keamanan pangan ini akan terus dilakukan secara berkala dan konsisten pada setiap proses distribusi makanan, guna mendukung terciptanya generasi yang sehat dan bergizi seimbang di wilayah Kabupaten Pamekasan.
