BALI, KORAN TIMES – Taman Dukuh Bali Farm Cooking School yang terletak di Gianyar, Bali, menawarkan pengalaman kuliner unik yang memadukan masakan Bali dengan pendekatan farm-to-table.
Sejak berdiri pada Januari 2020, sekolah memasak ini memberikan kesempatan bagi pengunjung untuk belajar memasak dengan bahan-bahan organik lokal, sambil mengenal cara-cara produksi bahan makanan secara langsung.
Belajar Memasak Masakan Bali dengan Bahan Organik Lokal
Setiap kelas memasak di Taman Dukuh Bali dimulai dengan tur ke pasar tradisional Bali untuk memilih bahan segar.
Setelah itu, pengunjung diajak ke kebun organik sekolah untuk memetik sayuran dan rempah-rempah yang akan digunakan dalam memasak.
Konsep farm-to-table yang diterapkan di sini bertujuan untuk memberikan pengalaman kuliner autentik sekaligus mendukung keberlanjutan dan ekonomi lokal.
Keberlanjutan dalam Dunia Kuliner
Bahan-bahan yang digunakan di Taman Dukuh Bali dipasok langsung dari petani lokal, yang turut mendukung pertanian ramah lingkungan.
Dengan mengedepankan keberlanjutan, pengunjung tidak hanya belajar resep masakan Bali seperti sate lilit, sambal matah, dan tempe manis, tetapi juga memahami pentingnya keberlanjutan dalam dunia kuliner dan kehidupan sehari-hari.
Pengalaman yang Lebih Dekat dengan Kehidupan Pedesaan Bali
Taman Dukuh Bali menawarkan berbagai kelas memasak fleksibel, mulai dari individu hingga grup atau keluarga. Beberapa program khusus seperti kelas untuk sekolah internasional atau pembuatan minyak kelapa dan tempe juga tersedia.
Bagi pengunjung yang ingin merasakan lebih dalam kehidupan pedesaan Bali, tersedia paket menginap yang memungkinkan mereka merasakan keseharian di desa.
Destinasi Kuliner yang Makin Populer
Dengan pendekatan yang menggabungkan kuliner dan keberlanjutan, Taman Dukuh Bali semakin populer di kalangan wisatawan dari berbagai belahan dunia.
Banyak pengunjung, seperti Catalina Rojas dari Chile, yang merasa sangat terkesan dengan pengalaman memasak dan pembelajaran langsung tentang proses pembuatan makanan oleh instruktur berpengalaman.
Mendukung Pemberdayaan Masyarakat Lokal
Semua staf di Taman Dukuh Bali berasal dari desa sekitar, memberikan dampak sosial yang positif bagi komunitas lokal.
Dengan komitmen kuat terhadap keberlanjutan dan pemberdayaan masyarakat, Taman Dukuh Bali terus mengembangkan program yang mendukung pertanian ramah lingkungan dan pelestarian budaya Bali.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang program yang ditawarkan, pengunjung dapat mengunjungi website resmi Taman Dukuh Bali di www.tamandukuh.com, atau mengikuti akun media sosial mereka di akun tik tok @balifarmcooking dan Instagram @balifarmcooking.
Dengan pendekatan yang mengedepankan kuliner, keberlanjutan, dan pemberdayaan komunitas, Taman Dukuh Bali berencana untuk terus berkembang sebagai model destinasi wisata yang ramah lingkungan dan mendukung pelestarian budaya serta alam Bali.